Abacate da India com recheio de Camarão

Sou uma nova consumidora de Abacate :-D. Admito que em casa dos meus pais nunca se comprava e quando o via, não despertava nenhum interesse, julgando que a sua forma e cor não traria nenhum paladar agradável. Mas enganei-me redondamente. Gosto de o comer assim, como vos apresento hoje.

Sabiam que o abacate é um fruto e não um legume? Eu julga-va-o como legume, até que dei conta que a sua venda nos supermercados encontra-se sempre na secção da fruta e não dos legumes. Fui investigar e fiquei a saber também que existe mais de 500 variedades, de três origens diferentes: a guatemalteca, a antilhana e a mexicana. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole, que envolve a grande semente.

Tem mais de 30% de gorduras, é rica em açúcares e vitaminas e possui um dos mais elevados teores de proteínas e vitamina de entre as frutas todas. Possui, ainda, quantidades úteis de ferro, magnésio e vitaminas C, E e B6 , além da vitamina A .É consumido isoladamente ou em saladas  temperadas com molhos, ou como sobremesa, batido com leite e açúcar ou com açúcar e limão.

Hoje apresento-vos o abacate da índia em versão de salada. Uma entrada perfeita.

Ingredientes: para 2 pessoas

1 Abacate maduro
100g de miolo de Camarão cozido
2 colheres de sopa de Whisky
1 colher de sopa de Ketchup
1 colher de sopa de Maionese
Sal, Pimenta e Orégão q.b.

Preparação:

Corte o abacate a meio e retire o caroço. Reserve.

Numa tigela junte os ingredientes todos e misture com um garfo, tempere a gosto e coloque no centro de cada abate.

Bom apetite.