Bolo de Chocolate - O melhor - Bimboca

Bolo de Chocolate – O melhor

Já tinha desistido em fazer bolos de chocolate, o ultimo que devo ter feito já la deve ir a mais de um ano. Bolos secos, sem graça nenhuma. Uns enjoativo, outros sem sabor a chocolate, uma infinidade de coisas que me levaram a não fazer mais bolos de chocolate até que vi este da querida  Leonor Bastos do Flagrante Delicia e fiquei com vontade de experimentar na promessa que se fica-se fraco não haveria foto nem receita nenhuma que me leva-se a repetir novamente fosse que bolo de chocolate fosse. Mas a promessa não se vai concretizar porque sem duvida é dos melhores bolos de chocolate que comi até hoje. Húmido, com sabor a chocolate, nada enjoativo e simplesmente delicioso. É mesmo Abre a boca e fecha os olhos… e saboreie.

Ingredientes:
60g de Cacau
100g de Manteiga
120g de Óleo de girassol
250g de Água
350 g de Açúcar
225g de Farinha com fermento
2ovos
120g de leite
½ colher de chá de Bicarbonato de soda
1 colher de chá de Extracto de Baunilha (usei este)
5g de Fermento para Bolos

Para a Cobertura:
30g de Cacau
50g de Manteiga
30g de Natas
200g de Açúcar em pó*
100g de Chocolate Preto para culinária

Preparação:
Coloque no copo da bimby o cacau, a manteiga, o óleo, e a água e programe 8 minutos, temperatura 90º na velocidade 1 1/2. Quando terminar  adicione já sem temperatura o açúcar e a farinha na velocidade 3 durante 2 minutos. Numa taça bata os ovos, junte o leite, o bicarbonato de soda, envolva tudo e junte ao preparado anterior durante 1 minuto na velocidade 3.

Deite a massa num forma com cerca 26cm previamente untada com manteiga e com o fundo forrado com papel de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos ou até o palito inserido no centro do bolo sair limpo. O meu necessitou apenas de 35 minutos.Retire e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.

Para a Cobertura:
No copo bem limpo e seco coloque o açucar e pulverize. Acrescente os restantes ingredientes e programe na temperatura 50º até o chocolate derrener e leve a velocidade 5 até ficar tudo homogéneo. Retire e espalhe sobre o bolo.

Nota: * Não tinha açúcar em pó e como ja tinha colocado todos os ingredientes dentro do copo para proceder a cobertura optei por colocar açúcar granulado o que sucede é que não derreteu. Ao comer-se o bolo ia-se encontrando na cobertura o açúcar, mas não nos impediu de o devorar. Um aviso para que não vos aconteça igual

Fonte – Receita adaptada e alterado do blogue Flagrante Delícia

19 Comentários

  1. teresa diz:

    ummmm que delicioso me parece este bolo. Bjs

  2. monisilva diz:

    Que bolinho bom 🙂

    Beijinhos

  3. Mónica diz:

    Isto parece uma miragem 🙂 o teu bolinho tem um aspecto delicioso.

    Beijinhos

  4. Sarokas diz:

    uma verdadeira tentação!

  5. […] This post was mentioned on Twitter by Bimboca.com, Bimboca.com. Bimboca.com said: #bimboca Bolo de Chocolate – O melhor http://goo.gl/fb/I4Gf3 […]

  6. Rita Pereira diz:

    Tentei esta versão na Bimby e não funcionou. Fui comparar com a receita original e verifiquei q existem erros, por exemplo, a quantidade de açucar original no bolo é de 350g e não 35…Além de que os líquidos na receita original são apresentados em mililitros e não em gramas…e se formos a comparar, as medidas acabam por ser diferentes. Foi tudo para o lixo.
    Sugiro que corrija esta receita.
    Cumprimentos,

  7. As medidas dos liquidos estao certissimas porque este bolo ficou fabuloso… rende bastante pena comer se um piscar de olhos.. Simplesmente o melhor….

    Ah… A repetir em breve…. A pedido do marido 😉

    Beijinhosss

  8. Benuron diz:

    Olá AF.

    Como pediste deixo aqui o meu comentário ao bolo e o meu obrigado.
    Já o fiz por 3 vezes e a 2ª foi o que me correu melhor, mas mesmo para quem não tem experiencia de cozinha como eu é um bolo facil de fazer seguindo a receita.

    Foi provado e comido. Foi elogiado!!!

  9. Sofia diz:

    Sem dúvida um bolo de chocolate divino…andava a procura de uma massa para uns cupcakes e esta hummm adaptou-se na perfeição! Todos adoraram!!!!

    • Bimboca diz:

      Ola Sofia, boa ideia essa dos cupcakes 😀 ja nao faco este bolinho a imenso tempo, penso que vao sair uns cupcakes em breve 😀 obrigada pelo feecback. Volte sempre

  10. Vânia diz:

    Este bolo fica bom de um dia para o outro?
    Ou seja fazer hoje a noite, para amanhã ao jantar?
    Obrigada.

    beijinhos,

    • Bimboca diz:

      Ola Vania, sim este bolo é optimo ate no dia anterior, experimente nao se vai arrepender 😉 Fico a espera do seu feedback. beijinhos

      • Vânia diz:

        Olá novamente, ontem a noite lá comemos o bolo e adoramos 🙂 estava mesmo muito bom, é um bolo a repetir…Alais vou po-lo no meu blog, com referencia ao teu, claro 🙂
        Mas na tua receita, falta-te incorporares os seguintes ingredientes:
        1 colher de chá de Extracto de Baunilha
        5g de Fermento para Bolos

        O Fermento coloquei juntamente com a farinha, e o extrato de Baunilha juntamente com os ovos, leite e bicabornato de Soda…Não sei se era assim, ms ficou muito bom 🙂

        Beijinhos,

  11. Carlucci diz:

    Muito bom!
    Fiz o bolo ontem e ficou muito bom!!! Ficou instituído como o bolo de chocolate cá de casa! Muito obrigada! Beijinhos!