Bolo de Claras - Bimboca

Bolo de Claras

É obrigatório quando se faz um leite creme fazer-se de seguida um bolo de claras. É tão simples que se torna num bolo leve e saboroso. Umas vezes com direito a acompanhante como neste caso a maça, outras vezes com sabor a limão, baunilha, polvilhado com coco, açúcar em pó ou canela, o que apetecer na hora, a verdade é que o doce nunca amargou.

Ingredientes:

6 Claras de Ovo (usei apenas 5)
1 pitada de Sal
70g de Manteiga derretida
120g de Açúcar
120g de Farinha
1 colher de chá de Fermento em Pó
Meia Maça para decorar
Açúcar em pó para polvilhar

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Preparação:

Pese a manteiga e coloque num tacho a derreter. Com o copo limpo, coloque a borboleta e deite as claras com uma pitada de sal e programe 6 minutos velocidade 3. Retire e reserve. Sem lavar o copo e sem a borboleta deite o açúcar e a manteiga derretida e bata 2 minutos na velocidade 1. Quando terminar incorpore pelo bocal, na velocidade 1, alternadamente a farinha ja com o fermento e as claras. Quando ja tudo estiver incorporado pare a maquina e envolva com a espatula, se achar que necessita de mais algum tempo volte a programar na velocidade 1. Deite a mistura numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima fatias de maças cortadas finamente, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180 durante 20 minutos. Desenforme ainda quente.

E se quiser fazer o bolo e nao souber que saida dar as gemas entao eu sugiro, experimente o Leite Creme

Fonte – Receita adaptada do Livro Base v1

12 Comentários

  1. rosa diz:

    Adoro o seu site,mas é a primeira vez que comento.

    Uma boa maneira de aproveitar claras.

    Bjs

  2. Carla diz:

    Que lindo ficou esse bolo. Comia já uma fatia com um chá frio.

    Beijinhos

  3. Patricia diz:

    Que lindo bolo….deve ser muito bom!

    Bjinhos

  4. Ficou com um aspecto mesmo delicioso, óptimo aproveitamento!

  5. Raquel diz:

    Nunca fiz um bolo de claras. O teu parece divinal….

    Um beijinho

  6. Suzana diz:

    Um bolo de claras é uma óptima forma de usar as claras que sobram e é sempre uma boa base para variações. Este com maça deve ser bem simpático. :)

    Bj e bom fim de semana*

  7. Ana Paula diz:

    Acreditas que fiz leite creme no fds, portanto hoje é uma boa oportunidade pra fazer esse bolo com tão bom aspecto! Obrigada por compartilhar!

  8. xana diz:

    olá,

    Já fiz e gostei muito. Obrigada pela partilha.o seu bolo ficou lindo.

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