Bolo de Laranja

As laranjas tem-nos feito imensas companhia em sumos (nestes, neste, neste e neste) mas era mais que merecido que tivessem outro fim. Resolvi fazer um bolo substituindo o limão pelas laranjas e não é que resultou muito bem.  Vai passar a fazer-nos companhia juntamente com um belo café.

Ingredientes:
Para o Bolo:
260g de Açúcar
2 Laranjas
4 ovos
200g de Natas
100g de Manteiga
250 de Farinha
1 colher de sopa Fermento em Pó para bolos

Para o Glacê:
200g de Açúcar
Sumo de 1 Laranja ( ou mais se achar necessário)

Preparação:
Com o copo da Bimby limpo e seco coloque as 200g de açúcar para o glacê e pulverize 15 segundos na velocidade 5 e reserve.

Para o bolo, coloque o açúcar e a casca de uma das laranjas e pulverize na velocidade 5 durante 15 segundos. Coloque a Borboleta e adicione o sumo das 2 laranjas os restantes ingredientes excepto a farinha e o fermento e programe 5 minutos na velocidade 4. Sem a Borboleta, junte a farinha e o fermento durante 15 segundos na velocidade 3. Deite o preparado numa forma de bolo Inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Depois de retirar o bolo do forno deixe arrefecer dentro da forma durante uns 10 minutos antes de o colocar sobre um prato de servir. Entretanto prepare o glacê juntando ao açúcar reservado o sumo de uma laranja e envolva com a ajuda de uma garfo.  Regue o bolo com o glacê depois de completamente frio. Decore com raspas de laranja.

Fonte – Receita adaptada e alterada do livro da Bimby” Massas e Doces