Fruta - 4/10 - Bimboca

Fruta

Bolo de Laranja

As laranjas tem-nos feito imensas companhia em sumos (nestes, neste, neste e neste) mas era mais que merecido que tivessem outro fim. Resolvi fazer um bolo substituindo o limão pelas laranjas e não é que resultou muito bem.  Vai passar a fazer-nos companhia juntamente com um belo café. (mais…)

Tartinhas com compota de Kiwi e Banana

Eu disse que a saga dos Kiwis iria continuar. Gostei imenso da compota de kiwi e banana que dupliquei logo a receita e fiz uma quantidade enorme de compota. E agora há que lhe dar saída. Como adepta de massa folhada resolvi substituir a maça que habitualmente coloco na Tarte de Maça e colocar antes a compota. E o veredicto aqui em casa foi, Podes Duplicar a Fornada. Na companhia do café sumiram as 6 tartes que tinha feito para experimentação. As receitas que por vezes parecem simples demais e sem graça tornam-se as mais deliciosas e soberbas. Vale a pena experimentarem. (mais…)

Tartelettes de Limão com cúpula de Panna Cotta

Mal chagaram os meus livros novos foi ver página a página cada receita. A escolha tornou-se difícil quando nos deparamos com delicias atrás de delicias. Mas tive que me decidir e optei por começar com uma do livro  Lá crème des Panna Cottas.  Um livro com requinte que cada foto nos leva à vontade de experimentar tudo.  Decidi-me por estas tartelettes pela abundância de limões que temos cá em casa e pelo gosto do Bé por ácido. O creme de Limão é extremamente forte e deliciosos, e vai de certeza servir para muitos outros fins. (mais…)

Cocktail desperta Paixões


Hoje é dia de São Valentim e quem não gosta de o festejar com a sua cara metade? Embora dias dos namorados sejam todos os dias não se deixa de comemorar esta data que surge no calendário como as outras todas. E para um dia especial uma bebida especial. Recomendo que experimentem. Veio na revista momentos de patilha de Fevereiro. A receita indica a utilização de morangos congelados mas para a próxima a experiência será com framboesas ou outra fruta congelada.

Sirvam-se e brindem a estes Dia. (mais…)

Compota de Kiwi e Banana

Estamos em época de Kiwis e com a entrega abundante que recebemos de uns tios tive que dar solução a tantos kiwis. Já os andava a comer acompanhados com banana, adoro o sabor do doce com o trago amargo do kiwi, até que descobri a receita desta compota no livro Cozinhar à nossa Maneira, nem hesitei em experimentar. Já tive várias más experiências em utilizar o kiwi, mas está resultou na perfeição. Fiz apenas metade da receita do indicado no livro com medo de fracassar novamente e fiz-lhe 1 pequena alteração  * mas é para repetir em breve e com dose dupla. Seguir-se-ao mais receitas com está delicia. (mais…)

Espuma de Maracujá

Uma sobremesa leve, sabor tropical, é o essencial para o requinte de um jantar de família. Em 4 minutos e sobremesa feita. Não tem nada que se lhe diga a não ser muito boa. A repetir mais vezes mas com outro anfitrião, manga talvez, ou até mesmo frutos silvestres deve ser uma delicia. (mais…)