Massa Folhada - Bimboca

Massa Folhada

Tarte de pêras e frutos secos em Vinho de Porto

Já não existe duvida, já se devem ter dado conta que sou mais dada a fotografar doces do que salgados. É pela facilidade que nos permite dispor do tempo para a fotografia. Num prato salgado, de refeição, o tempo que se necessita para se tirar a foto, temos alguém atrás da gente a perguntar se ainda vai demorar muito :-D.  Mas não julguem que apenas cozinho doces 😀 até porque  me da mais prazer cozinha-los do que a come-los. Mas alguns…. (mais…)

Tartinhas com compota de Kiwi e Banana

Eu disse que a saga dos Kiwis iria continuar. Gostei imenso da compota de kiwi e banana que dupliquei logo a receita e fiz uma quantidade enorme de compota. E agora há que lhe dar saída. Como adepta de massa folhada resolvi substituir a maça que habitualmente coloco na Tarte de Maça e colocar antes a compota. E o veredicto aqui em casa foi, Podes Duplicar a Fornada. Na companhia do café sumiram as 6 tartes que tinha feito para experimentação. As receitas que por vezes parecem simples demais e sem graça tornam-se as mais deliciosas e soberbas. Vale a pena experimentarem. (mais…)

Pastéis de Nata

O São Martinho cá por casa não foi festejado com as habituais castanhas mas sim com uns belos Pastéis de Nata. E quando surgem sem se contar e fresquinhos sabem que nem uma rosca como disse o meu pai. Foram a delicia dos graúdos e miúdos e garantidamente vale a pena confecciona-los porque se não são os famosos Pasteis de Belém pouco atrás lhe ficam. (mais…)

Delícia Folhada

Esta delícia é para comemorar o centésimo post. Bastante simples de fazer e extramente engraçado fazer o entrelaçado para o topo de cada das delícias. (mais…)

Tarte de Maça

Uma tarte simples, saborosa e requintada. Faz-se em três tempos e desaparece em três tempos. (mais…)

Mini Cornucópias

Ainda me lembro quando me dirigia a uma pastelaria a procura de uma Cornucópia na vitrina e qual a minha tristeza quando não havia. Mas desde que descobri que fazer em casa era bem mais simples acabaram-se as idas as pastelarias e as tristezas. (mais…)