Tradicional - 7/9 - Bimboca

Tradicional

Sumo de Laranja, Maçã e Pêra

Chegou o frio e temos que nos munir contra as constipações e gripes para tal há que consumir bastante vitamina C. A laranja é das melhores fontes  desta vitamina e dos mais populares ingredientes de sumos e batidos, mas a pêra e a maça não lhe ficam atrás. A maçã  está repleto de antioxidantes, como também tem um sabor doce natural que complementa muito bem os ingredientes mais ácidos e de sabor forte. Consuma a maçã com a casca e o mais fresco possível para que tenha mais Vitamina C. A Pêra para além da vitamina C, é rica em potássio, beta-caroteno e uma rápida fonte de energia. (mais…)

Mousse de Ananás

Esta é provavelmente a melhor mousse que conheço. A receita foi-me dada pela minha cunhada Elisabeth e eu adaptei-a a Bimby. É extremamente leve, mesmo depois de um almoço bem abonado há sempre lugar para esta mousse. (mais…)

Popcorn

A chegada do Outono, tempo frio e chuva também é chegada de tardes de cinema no sofá, e cinema sem pipocas toda a gente sabe que não é cinema. E não tivesse eu um amante das pipocas em casa. E com a quantidade das pipocas que se come, teve que ser necessário reformular alguns utensílios, sendo que lhe ofereci uma maquina de fazer pipocas. Basta colocar o milho e elas saiem sequinhas, sem gota de gordura e estaladiças. Ainda não se descobriu o segredo das pipocas de caramelo do cinema, mas a gente aqui gosta delas com um pouco de sal e um pouco xarope de ácer. (mais…)

Pão de Taiwan – Dia Mundial do Pão

Hoje  é Dia Mundial de Alimentação como também o 5º Dia Mundial do Pão. Resolvi participar pela primeira vez  no World Bread Day com um pão típico de outro pais,  em homenagem a imensas pessoas que gostariam de poder ter um pão fresco todos os dias e não têm essa possibilidade. (mais…)

Pimento Assado na Brasa

Os pimentos abundam no quintal dos meus pais, ora na salada, num forno ou neste caso como mais gostamos assados na brasa, a gente tem dado conta deles. É tão simples, vem directamente do campo, lavados e postos na brasa. Um pelo acompanhante para qualquer tipo de carne. (mais…)

Batido de Manga, Ananás e Lima

Foi a vez de experimentar batidos do meu livro. Até a data, qual das receitas o melhor. O verão já la vai, mas por cá ainda nos parece verão, este batidos leva-nos a imaginar praias paradisíacas. A manga  dá um sabor exótico  às bebidas. Também contem um elevado teor de vitamina C, fibra e potássio. É excelente para estar sempre na lista das compras. (mais…)