Chegou o frio e temos que nos munir contra as constipações e gripes para tal há que consumir bastante vitamina C. A laranja é das melhores fontes desta vitamina e dos mais populares ingredientes de sumos e batidos, mas a pêra e a maça não lhe ficam atrás. A maçã está repleto de antioxidantes, como também tem um sabor doce natural que complementa muito bem os ingredientes mais ácidos e de sabor forte. Consuma a maçã com a casca e o mais fresco possível para que tenha mais Vitamina C. A Pêra para além da vitamina C, é rica em potássio, beta-caroteno e uma rápida fonte de energia. (mais…)
Esta é provavelmente a melhor mousse que conheço. A receita foi-me dada pela minha cunhada Elisabeth e eu adaptei-a a Bimby. É extremamente leve, mesmo depois de um almoço bem abonado há sempre lugar para esta mousse. (mais…)
A chegada do Outono, tempo frio e chuva também é chegada de tardes de cinema no sofá, e cinema sem pipocas toda a gente sabe que não é cinema. E não tivesse eu um amante das pipocas em casa. E com a quantidade das pipocas que se come, teve que ser necessário reformular alguns utensílios, sendo que lhe ofereci uma maquina de fazer pipocas. Basta colocar o milho e elas saiem sequinhas, sem gota de gordura e estaladiças. Ainda não se descobriu o segredo das pipocas de caramelo do cinema, mas a gente aqui gosta delas com um pouco de sal e um pouco xarope de ácer. (mais…)
Hoje é Dia Mundial de Alimentação como também o 5º Dia Mundial do Pão. Resolvi participar pela primeira vez no World Bread Day com um pão típico de outro pais, em homenagem a imensas pessoas que gostariam de poder ter um pão fresco todos os dias e não têm essa possibilidade. (mais…)
Os pimentos abundam no quintal dos meus pais, ora na salada, num forno ou neste caso como mais gostamos assados na brasa, a gente tem dado conta deles. É tão simples, vem directamente do campo, lavados e postos na brasa. Um pelo acompanhante para qualquer tipo de carne. (mais…)
Foi a vez de experimentar batidos do meu livro. Até a data, qual das receitas o melhor. O verão já la vai, mas por cá ainda nos parece verão, este batidos leva-nos a imaginar praias paradisíacas. A manga dá um sabor exótico às bebidas. Também contem um elevado teor de vitamina C, fibra e potássio. É excelente para estar sempre na lista das compras. (mais…)
