Esparguete à Carbonara - Bimboca

Esparguete à Carbonara

Sou uma apreciadora de massas, ainda mais quando elas são fáceis de preparar.

Pertence as Receitas Poupança, até 5 euros.

Ingredientes: para 6 pessoas
1500g de Agua
10g de Azeite
Sal q.b.
300g de Esparguete
2 Dentes de Alho
40g de Margarina para culinária
150g de Bacon em cubos
1 gema de Ovo
100g de Natas
20g de Parmesão Ralado (usei Emental)
Salsa Picada q.b.

Preparação:
Coloque no copo a água, o azeite, o sal e programe 10 minutos, temperatura varoma na velocidade 1. Junte o esparguete através do bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem, na temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Escorra o esparguete com a ajuda da varoma. Coloque numa taça, deite um fio de azeite e envolva para o esparguete não colar. Mantenha quente. *

Deite no copo os alhos e pique 4 segundos na velocidade 5. De seguida junte a manteiga, o Bacon e refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Numa taça dissolva a gema nas natas e reserve. Programe na bimby 2 minutos, temperatura 90º, velocidade 2, e deite em fio através do bocal da tampa a mistura das natas com a gema.

Junte o parmesão, a salsa e envolva com a espátula. Envolva este molho no esparguete e sirva de imediato.

Nota: *A massa optei por coze-la no fogão para se tornar mais rápido.

Fonte – Receita retirada e alterada do Bimby a 100%

2 Comentários

  1. Mónica diz:

    Querida esta com muito bom aspecto a tua massinha, também gosto destas receitas rapidinhas 🙂

    Beijinho

  2. Cila diz:

    nhum.. quem nao gosta desta massinha?? simplesmente deliciosa..

    bjus
    Cila
    docefinalfeliz