Miminhos de Côco

Saudades destes bolinhos. Há anos que não os comia. Para mim os mimos ideais para o natal com um Chá de Maçã ou um Chocolate Quente.
Uma Boa sugestao para adicionar ao cabaz de natal

Ingredientes:

2 Ovos
200g de Açúcar
200g de Coco Ralado
Sumo de Limão

Preparação:

Coloque os ovos, o sumo do limão com o açúcar no copo da Bimby e programe 1 minuto velocidade 3, verifique se ficou tudo homogêneo. Acrescente o coco ralado ate que fique tudo bem misturado na velocidade 2 1/2.

Forme pirâmides de coco, ou bolinhas, e ponha num tabuleiro de forno, sobre papel vegetal. Leve ao forno pre-aquecido a 180 ate que fiquem dourados. Guarde num caixa hermeticamente.

De forma Tradicional. Bata os ovos, o sumo do limão e o açúcar com uma batedeira ate ficar tudo homogêneo. crescente o coco ate que fique tudo bem mistura.

Forme pirâmides de coco, ou bolinhas, e ponha num tabuleiro de forno, sobre papel vegetal. Leve ao forno pre-aquecido a 180 ate que fiquem dourados. Guarde num caixa hermeticamente.

Uma Boa sugestao para adicionar ao cabaz de natal