Mini Croissant - Bimboca

Mini Croissant

Estes mini croissant são pequeninos e ideais para quando nos da vontade de petiscar algo! A Isi (do forum bimby) não podia ter partilhado melhor receita que esta! Fiz a versão com avelãs e chocolate! Só vos digo SENSACIONAIS!
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Ingredientes:
200 gramas de Manteiga
200 gramas de Queijo Philadelphia
300 gramas de Farinha
50 gramas de Açúcar Branco
50 gramas de Açúcar Amarelo
50 gramas de Miolo de Frutos Seco a Gosto (Avelã, Amêndoa, Noz). ( neste usei Avelã e chocolate preto)

Preparação:
Coloque no copo da bimby a Manteiga, Queijo e a Farinha e programe 4 minutos na Velocidade Espiga. A massa fica muito macia. Tire a massa do copo, forme uma bola e embrulhar em Película. Deixar descansar no frigorífico de preferência de um dia para o outro, ou no mínimo 2 horas. Misture os frutos secos (previamente moídos na Bimby na velocidade 5) com os Açúcares e reserve. Após esse tempo divida a massa em 4 partes iguais, uma delas deixe sobre a bancada e as restantes 3 partes coloque entretanto no frio. Sobre a bancada deite 1/4 da mistura reservada (Açúcar/Avelã) como se de farinha se tratasse para tender em cima a massa. Formar um circulo de mais ou menos 26 cm. de diâmetro  coma  ajuda de um rolo de cozinha. Corte o circulo em 16 triângulos e enrole os triângulos da extremidade mais larga para o centro. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos até estarem bem dourados. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha. Aguentam-se durante 4 semanas se guarde-os hermeticamente.
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Fonte – Receita adaptada do Fórum Bimolicos

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