Morangos ao Limoncello e Menta - Bimboca

Morangos ao Limoncello e Menta

Os Morangos chegaram em força. Temos comido imensos e de variadas formas. A que vos apresento hoje é uma variante com requinte. O Limoncello com as folhas de Menta proporcionam-lhe um paladar extremamente fresco.

Para quem não sabe, o Limoncello é um licor de limão produzido originalmente no sul de Itália. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar.  O Limoncello pode ser encontrado a venda em Garafeiras ou então feito em casa.

Ingredientes:

400g de Morangos
50g de  Açúcar
150ml de Limoncello
200ml de Água
Folhas de menta (a receita indica Folhas Basilico, mas não tinha)

Preparação:

Leve a agua e o açúcar num tacho ao lume médio até que forme uma ligeira calda. Retire do lume e acrescente o limoncello e deixe arrefecer. Lave e corte os morangos, com o tamanho necessário para que caibam nas taças. Coloque alternadamente os morangos e algumas folhas de menta nas taças, deite o preparado do limoncello, já frio, sobre os morangos e decore com folhas de menta. Leve alguns minutos ao frigorífico antes de servir.

Receita adaptada e alterada do livro Verrines de José Maréchal

Podem adquiri o livro aqui

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