Rabanadas ao Vapor

Se há doce  de que mais gosto no Natal são as rabanadas a sair quentinhas Hmmm. Mas este ano com tanta doçaria optou-se por não se fazer e é claro os desejos já cá andavam. Então pus mãos a obra e resolvi experimentar as rabanadas ao vapor na Bimby. Pode-se dizer que de paladar são iguais falta mesmo é o estaladiço que o óleo lhe confere. Mas sem duvida mais saudáveis e serve muito bem para matar as saudades. A repetir muitas mais vezes.A receita original é com leite mas aqui em casa usamos a água. Fiz a calda a olho esquecendo-me de medir as quantidades, mas prometo que em breve coloco as quantidades.

Preparação:

Deite numa taça a água, algum vinho do porto, açúcar quanto baste, alguma canela em pó e 2 colheres de chá de mel e mexa. Verifique a doçura se achar que não esta doce suficiente acrescente mais açúcar e vinho de porto até que fique saboroso. Coloque as fatias de pão dentro taça de forma a ficarem cobertas e deixe-as de molho. Atenção para que não fiquem muito demolhadas de forma a que se desmanchem. Bata o ovo ou em alternativa leve a bimby durante 10 segundos velocidade 5. Entretanto corte fatias de película aderente, suficientemente grandes para embrulhar cada fatia do pão e unte com um pouco de manteiga. Passe cada fatia de pão por ovo e envolva bem e coloque-a num quadrado de película aderente, embrulhe bem e coloque na varoma. Repita este processo com todas as fatias.

Deite os 750g de agua no copo da bimby, coloque a varoma sobre a bimby e programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Quanto terminar retire cuidadosamente cada fatia do pão da película aderente e envolva na mistura de açúcar e canela e coloque as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 250º durante 3 minutos.

Para a a mesa das doçarias de natal sugiro também o Bolo Rei

Fonte – Receita adaptada e alterado do livro da Bimby A todo o Vapor