Salada de Couscous

Coisas simples e saborosas é do que se precisa em alturas de falta de tempo.

Uma deliciosa salada, que pode ser servida em entrada, como foi este caso. Ou então como refeição, do qual o Bé tanto gosta.

Ingredientes:

100g de Couscous
Fiambre q.b.
Pimento Vermelho q.b.
Grão de bico pré-cozido q.b.
Tomate q.b.
Pickles q.b.

Preparação:

Coza o couscouse conforme embalagem. Depois de cozido deite num recipiente e junto-lhe um fio de azeite e mexa constantemente para que o couscouse não cole um no outro. deixe arrefecer. Corte de seguida os restantes ingredientes em cubos. menos o grão de bico e acrescente ao couscouse. Envolva tudo e tempere, com azeite, vinagre balsâmico  e sal, ou então com molho Vinagrete.

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