Limão - Bimboca

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Morangos ao Limoncello e Menta

Os Morangos chegaram em força. Temos comido imensos e de variadas formas. A que vos apresento hoje é uma variante com requinte. O Limoncello com as folhas de Menta proporcionam-lhe um paladar extremamente fresco. (mais…)

Iogurte de Baunilha com creme de Limão

A preparação das Tartelettes de creme de limão com cúpula de Panna Cotta resultou em alguma sobra do creme, que lhe dei logo fim. Uns iogurtes  de Baunilha, poderão ser Naturais, acompanhados com um creme de limão resultou num acompanhante perfeito de um aconchego no sofá. (mais…)

Tartelettes de Limão com cúpula de Panna Cotta

Mal chagaram os meus livros novos foi ver página a página cada receita. A escolha tornou-se difícil quando nos deparamos com delicias atrás de delicias. Mas tive que me decidir e optei por começar com uma do livro  Lá crème des Panna Cottas.  Um livro com requinte que cada foto nos leva à vontade de experimentar tudo.  Decidi-me por estas tartelettes pela abundância de limões que temos cá em casa e pelo gosto do Bé por ácido. O creme de Limão é extremamente forte e deliciosos, e vai de certeza servir para muitos outros fins. (mais…)

Pudim de Ovos

O ano 2011 no Bimboca estreou-se um pouco tímido, infelizmente não me tem sido possível dar a atenção ao Bimboca, nem à minha cozinha com quem gosto tanto de partilhar os momentos em que  me inspiro na hora de cozinhar. Os próximos tempos avizinham-se igualmente atribulados mas embora com menor frequência irei cá vir para colocar algumas receitas. Mal as coisas melhorem estarei de volta e com energias recarregadas (mais…)

Doce de Abóbora sem Açúcar

Chegou a época das abóboras e com ela surge as compotas. Todos sabemos a quantidade de açúcar que os doces levam mas quando se tem que obrigatoriamente que evitar o açúcar não vamos deixar de comer os doces, ou vamos? Nada disso, trocamos o açúcar por frutose e assunto arrumado. (mais…)

Pastéis de Nata

O São Martinho cá por casa não foi festejado com as habituais castanhas mas sim com uns belos Pastéis de Nata. E quando surgem sem se contar e fresquinhos sabem que nem uma rosca como disse o meu pai. Foram a delicia dos graúdos e miúdos e garantidamente vale a pena confecciona-los porque se não são os famosos Pasteis de Belém pouco atrás lhe ficam. (mais…)