Natas - Bimboca

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Panna Cotta com Sabor Exótico

A primavera chega timidamente ao mês de Março, ora num dia faz sol e temos 20 graus de temperatura, como no dia seguinte, cai neve torrencialmente, granizo e um frio que não se aguenta. Ha-de-se la entender este tempo. Mas eu não me deixo intimidar. Lá fora pode nevar mas em casa já chegou a primavera. As mangas andam uma delicia e estou a apaixonar-me pelos maracujás, fruta que em Portugal não apreciava muito. Cheguei a utilizar pois o Bé gosta imenso. Agora se os vejo, tenho que os comprar. Não consigo entender esta mudança repentina de gostos 😀 Mas que são bons gostos são. (mais…)

Tarte de pêras e frutos secos em Vinho de Porto

Já não existe duvida, já se devem ter dado conta que sou mais dada a fotografar doces do que salgados. É pela facilidade que nos permite dispor do tempo para a fotografia. Num prato salgado, de refeição, o tempo que se necessita para se tirar a foto, temos alguém atrás da gente a perguntar se ainda vai demorar muito :-D.  Mas não julguem que apenas cozinho doces 😀 até porque  me da mais prazer cozinha-los do que a come-los. Mas alguns…. (mais…)

Esparguete à Carbonara

Sou uma apreciadora de massas, ainda mais quando elas são fáceis de preparar. (mais…)

Tagliatelle com Salmão

Tinha esta receita em vista já a algum tempo, e foi desta que experimentei. Tenho pena que decida experimentar algumas receitas tão tarde após já estarem na lista de as experimentar, pois tive este tempo todo a perder um prato delicioso.  Sendo amante de salmão e de massa esta receita vai passar a encontrar-se no topo da lista das minhas receitas preferidas. Querem um conselho?  Não hesitem em experimentar, rápido, fácil e delicioso. (mais…)

Bolo de Laranja

As laranjas tem-nos feito imensas companhia em sumos (nestes, neste, neste e neste) mas era mais que merecido que tivessem outro fim. Resolvi fazer um bolo substituindo o limão pelas laranjas e não é que resultou muito bem.  Vai passar a fazer-nos companhia juntamente com um belo café. (mais…)

Tartelettes de Limão com cúpula de Panna Cotta

Mal chagaram os meus livros novos foi ver página a página cada receita. A escolha tornou-se difícil quando nos deparamos com delicias atrás de delicias. Mas tive que me decidir e optei por começar com uma do livro  Lá crème des Panna Cottas.  Um livro com requinte que cada foto nos leva à vontade de experimentar tudo.  Decidi-me por estas tartelettes pela abundância de limões que temos cá em casa e pelo gosto do Bé por ácido. O creme de Limão é extremamente forte e deliciosos, e vai de certeza servir para muitos outros fins. (mais…)