Verrines de Salmão Fumado

Continuo encantada com estas pequenas verrines. Sempre que possa repito a experiência. Desta vez o ingrediente eleito foi o Salmão Fumado. O que há para dizer? deliciosos.

A sua preparação é muito idêntica as Verinnes de Abacate com Carangueijo e Camarão.

Qual dos dois o melhor? Difícil de decidir, pois quem as provou gostou de ambos. Cada um com a sua característica.

Ingredientes: (para 8 verrines, 4 pessoas)

1/2 embalagem de queijo creme alho e salsa
1/2 metade de um Abacate
Fatias de salmão Fumado q.b.
Sal e orgãos q.b.
Vinagre balsâmico
Gotas de Limão
Fatias de Maçã fatias
Cebolinho para decora

Preparação:

Descasque metade do Abacate e corte em cubos. Regue com umas cotas de limão para que não oxide e acrescente umas gostas de vinagre balsâmico e reserve.

Corte as fatias de salmão fumado em pequenos bocados e Reserve.

Misture o queijo creme com a Abacate  ate que se torne quase tudo homogêneo. Acrescente o salmão Fumado. Verifique se não fica demasiado grosso, se for o caso acrescente mais algum queijo creme ate ficar com um creme. Tempere com sal e oregãos.

Deite no fundo de cada Verrine uma quantidade deste preparado. Por cima coloque uma fatia fina de Maçã e Cebolinho para decorar.

Veja também Salada de Couscous, verá que com uma variedade destas verrines terá uma refeição completa e mais tempo para os seus convidados. E eles vão adorar.